22 Novembre 2025
Palazzo dei Congressi – Taormina
Sicilia in Dolce
Vini Dolci e Dolcezze Siciliane
Un evento unico nel cuore di Taormina per scoprire i migliori vini dolci e i dolci tipici della Sicilia!
Il 22 novembre, presso il Palazzo dei Congressi di Taormina, vivi un’intera giornata dedicata alla tradizione e all’eccellenza vitivinicola e dolciaria siciliana. Sicilia in Dolce, giunta alla seconda edizione, ti offre degustazioni esclusive, incontri con produttori e sommelier e masterclass che ti guideranno nel mondo dei vini dolci, passiti, liquorosi e fortificati, il tutto accompagnato da abbinamenti perfetti con dolci della tradizione siciliana.
Quest’anno grande novità: 1° edizione del Concorso Enologico “Sicilia in Dolce”, dove verranno premiati i migliori vini dolci e dolci tipici siciliani.
Programma dell’evento
Scopri tutto quello che ti aspetta a Sicilia in Dolce e organizza la tua giornata all’insegna del gusto.
Ore 10:00 – 1° Edizione Concorso Enologico “Sicilia in Dolce”
I produttori vitivinicoli presenti alla kermesse avranno la possibilità di partecipare al primo concorso enologico “Sicilia in Dolce”.
Il momento sarà riservato ai Degustatori di AIS Sicilia, stampa di settore e operatori a cura di Luigi Salvo, Responsabile dei Degustatori AIS Sicilia
Ore 14:00 – Apertura Banchi d’Assaggio (Sala Parquet – piano 4)
Più di 50 cantine siciliane e altrettante pasticcerie ti aspettano per guidarti in abbinamenti indimenticabili tra i vini dolci dell’isola e i dolci tipici siciliani. Un viaggio sensoriale attraverso i sapori autentici della nostra terra
Ore 14:00 – Masterclass “L’Oro Bianco di Sicilia – Viaggio tra le vendemmie tardive ed i passiti bianchi dell’isola (Sala Verde – piano 4)
La prima di tre masterclass dedicate ai vini dolci e fortificati della Sicilia, guidata da esperti sommelier AIS e dai produttori. Un approfondimento esclusivo su l’oro bianco di Sicilia, ovvero vendemmie tardive e i passiti bianchi dell’isola, da costa a costa. Un occasione per esplorare le note uniche del nostro territorio.
Relatori: Gioele Micali, Responsabile Eventi Ais Sicilia e Delegato Ais Taormina e Giovanni Mormina , Responsabile dei Degustatori Ais Taormina
Ore 16:00 – Talk “Le pasticcerie di Sicilia in Dolce si raccontano” (Terrazza – piano 4)
Ore 16:30 – Masterclass “Arrossi …menti – Il volto dark dell’isola” (Sala Verde – piano 4)
Una masterclass dedicata alla scoperta del lato meno noto dei passiti rossi dolci.
Sperimenta un viaggio tra i rossi più intensi, potenti e avvolgenti della Sicilia.
Vini che raccontano il fuoco della nostra terra.
Relatori: Maria Grazia Barbagallo, vicepresidente AIS Sicilia e delegata AIS Catania, e Cinzia Mastrangelo, degustatore AIS.
Ore 18:00 Presentazione del Libro “Storia, qualità e innovazione della pasticceria tipica messinese” (Terrazza – piano 4)
A cura del Pasticcere e Sommelier AIS Lillo Freni
Ore 18:30 Show cooking “Un dolce viaggio per le province siciliane” (Terrazza – piano 4)
A cura di Conpait Sicilia e Associazione Ducezio.
Ore 18:30 – Masterclass “Dal Marsala allo Sherry, al Porto e al Madeira – Viaggio alla scoperta dei grandi fortificati europei” (Sala Verde – piano 4)
Concludi la giornata con la terza masterclass, dedicata ai Marsala dolci, allo sherry, al porto e ai vini fortificati europei. Un’esperienza sensoriale intensa che ti farà vivere la Sicilia e l’Europa attraverso i grandi fortificati europei.
Relatori: Francesco Baldacchino, Presidente AIS Sicilia e Gianluca La Limina, degustatore e consigliere AIS Sicilia
Ore 19:00 – Proclamazione vincitori Concorso Sicilia in Dolce (Terrazza – piano 4)
Potrai assistere alla proclamazione dei vincitori del 1° concorso enologico Sicilia in Dolce e conoscere le etichette vincitrici.
Ore 20:00 – Chiusura della Manifestazione
Banchi d’Assaggio
Più di 50 Cantine e 50 Pasticcerie
Dalle ore 14:00 alle 20:00, i banchi d’assaggio di Sicilia in Dolce ti aspettano per un viaggio unico tra i sapori dell’isola.
Ogni banco sarà gestito da una cantina e una pasticceria siciliana che proporranno straordinari abbinamenti di vini dolci e dolci tipici.
Dalla Malvasia delle Lipari al Passito di Pantelleria, fino ai moscati di Siracusa e alla DOC Marsala, accoppiati sapientemente a dolci tipici, potrai scoprire l’autenticità della tradizione enogastronomica siciliana.
Masterclass
Esperienze esclusive
Vuoi immergerti a fondo nella cultura del vino dolce siciliano?
Le masterclass di Sicilia in Dolce, a cura di AIS Taormina, sono un’occasione esclusiva per scoprire i segreti, le note aromatiche e la storia dei vini passiti, dolci e fortificati dell’isola. Ogni sessione sarà condotta dai sommelier AIS e dai produttori, per guidarti attraverso un’esperienza di degustazione e apprendimento unica.
Programma Masterclass
Ore 14:00 – Masterclass “L’Oro Bianco di Sicilia – Viaggio tra le vendemmie tardive ed i passiti bianchi dell’isola (Sala Verde – piano 4)
Conducono la Degustazione:
- Gioele Micali, Responsabile Eventi Ais Sicilia e Delegato Ais Taormina
- Giovanni Mormina , Responsabile dei Degustatori Ais Taormina
Ai vini in Degustazione raccontati dai produttori seguiranno in abbinamento delle specialità dolciarie siciliane selezionate.
Costo Masterclass € 25
1 Masterclass + Banchi d’Assaggio € 40
2 Masterclass + Banchi d’Assaggio € 60
3 Masterclass + Banchi d’Assaggio € 80
Ore 16:30 – Masterclass “Arrossi …menti – Il volto dark dell’isola” (Sala Verde – piano 4)
Conducono la Degustazione:
- Maria Grazia Barbagallo, vicepresidente AIS Sicilia e delegata AIS Catania
- Cinzia Mastrangelo, degustatore AIS.
Ai vini in Degustazione raccontati dai produttori seguiranno in abbinamento delle specialità dolciarie siciliane selezionate
Costo Masterclass € 25
1 Masterclass + Banchi d’Assaggio € 40
2 Masterclass + Banchi d’Assaggio € 60
3 Masterclass + Banchi d’Assaggio € 80
Ore 18:00 – Masterclass “Dal Marsala allo Sherry, al Porto e al Madeira – Viaggio alla scoperta dei grandi fortificati europei” (Sala Verde – piano 4)
Conducono la degustazione:
- Francesco Baldacchino, Presidente AIS Sicilia
- Gianluca La Limina, degustatore e consigliere AIS Sicilia
Ai vini in Degustazione raccontati dai produttori seguiranno in abbinamento delle specialità dolciarie siciliane selezionate
Costo Masterclass € 25
1 Masterclass + Banchi d’Assaggio € 40
2 Masterclass + Banchi d’Assaggio € 60
3 Masterclass + Banchi d’Assaggio € 80
Informazioni e ticket
Sicilia in Dolce si terrà il 22 novembre 2025 al Palazzo dei Congressi di Taormina, una location d’eccezione nel cuore della Sicilia. L’evento è aperto a tutti gli appassionati di enogastronomia, sommelier, ristoratori e operatori del settore.
Domande frequenti
Sicilia in Dolce si terrà al Palazzo dei Congressi di Taormina, con ingresso aperto a partire dalle ore 14:00.
Sì, i ticket saranno disponibili anche in loco, ma a prezzo pieno. Consigliamo di acquistare i ticket online in prevendita per usufruire dello sconto fino al 21 novembre.
Acquistando il ticket, sia online che in loco, avrai accesso ai banchi di assaggio, ovvero a degustazioni illimitate di vini dolci, passiti e fortificati e alle eccellenze dolciarie siciliane in abbinamento.
N.B.: Il ticket di accesso ai banchi di assaggio non include l’accesso alle masterclass.
Il Pacchetto Masterclass + Banchi d’Assaggio comprende l’accesso a una o più Masterclass, più l’ingresso ai Banchi d’Assaggio con degustazioni di vini e dolci illimitate.
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